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商品の情報

Salt: A World History

Salt: A World History

Mark Kurlansky
Penguin USA (P)(2003-01-28)

アマゾン価格: 1,728 円
　→ マーケットプレイス: 1,247 円 より
定価: 1,504 円
アマゾン売上ランキング: 21735位
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[ユーザーによる評価] 平均評価: 3.0 / 総数: 1件

[3点] 高が塩、されど塩。
古代から現在までの世界における塩の遍歴を、様々な時代の料理レシピと織り交ぜながら見せてくれる。塩にこだわりがある方には、ぜひ一度目を通して欲しい作品であります。気軽に読めるところもお勧めです。しかし、もう一度読み返す気にはなれないものでした。

スカンジナビアの発酵ニシンの缶詰、サーストロミングは、家の中で開ければ物凄いことになるらしいです。興味深深。 (2003-04-30)

Salt: A World History

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