日本は世界一の長寿国。肥満はほとんど知られていないし、40歳の女性は20歳に見える。その秘訣は、日本の家庭料理と食事の仕方――食事を制限するのではなく、食べ物を祝福し、おおいに楽しむことにある。東京と祖父母の住む山あいの農村で育った著者ナオミ・モリヤマは、大学留学ではじめて西洋へ渡ったが、アメリカの食生活で一気に10キロ以上も太ってしまった。ところが、休暇で日本へ帰り、母親の小さな台所から生まれるヘルシーで愛情たっぷりの食事に戻ると、いつのまにか体重が落ちていた。汁物、新鮮な野菜、ていねいに焼いた魚――見た目も美しいこれらの料理を食していれば、余計な空腹感を覚えることはなかった。おいしいレシピと懐かしい思い出のつまった本書は、カロリーや炭水化物量の計算にうんざりしている人、ダイエットがうまくいかない人にぴったりの本。『Japanese Women Don't Get Old or Fat』は、健康でスリム、しかも長い人生を手に入れるための、新鮮かつ簡単なすばらしい方法を教えてくれる。